Ολιστική Διαδικασία Ιχνηλασιμότητας και Τοποθέτησης στις Αγορές Φρέσκων Λαχανικών
Trademark – ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΙΑΚΗ ΟΜΑΔΑ
καινοτομία
του έργου
Στόχος της ιχνηλασιμότητας των φρέσκων λαχανικών είναι να καταστεί δυνατή η πλήρης παρακολούθηση της πορείας ενός προϊόντος (λαχανικού) με δυνατότητα αναδρομής από το σημείο καλλιέργειας μέχρι και το σημείο πώλησης.
Στόχος της ιχνηλασιμότητας των φρέσκων λαχανικών είναι να καταστεί δυνατή η πλήρης παρακολούθηση της πορείας ενός προϊόντος (λαχανικού) με δυνατότητα αναδρομής από το σημείο καλλιέργειας μέχρι και το σημείο πώλησης.
Διαθέσιμη πληροφορία που σχετίζεται αφενός με την ασφάλεια των τροφίμων και αφετέρου με μια προσέγγιση αειφορίας.
Διαθέσιμη πληροφορία που σχετίζεται αφενός με την ασφάλεια των τροφίμων και αφετέρου με μια προσέγγιση αειφορίας.
Ανάδειξη ελληνικών φρέσκων προϊόντων με εστίαση στις τοπικές ποικιλίες, στην προέλευση, τις διαδικασίες καλλιέργειας, τις συνθήκες αποθήκευσης, διατήρησης και μεταφοράς τους και το θρεπτικό τους προφίλ.
Ανάδειξη ελληνικών φρέσκων προϊόντων με εστίαση στις τοπικές ποικιλίες, στην προέλευση, τις διαδικασίες καλλιέργειας, τις συνθήκες αποθήκευσης, διατήρησης και μεταφοράς τους και το θρεπτικό τους προφίλ.
αναμενόμενα
αποτελέσματα
Η βιομηχανία των τροφίμων αναγνωρίζει τη σημασία της ιχνηλασιμότητας ως βασικής προϋπόθεσης για την ενίσχυση της ασφάλειας των τροφίμων.
Η βιομηχανία των τροφίμων αναγνωρίζει τη σημασία της ιχνηλασιμότητας ως βασικής προϋπόθεσης για την ενίσχυση της ασφάλειας των τροφίμων.
Εφαρμογή ελέγχων που επιτρέπουν την ανίχνευση την αιτία του προβλήματος ασφάλειας.
Εφαρμογή ελέγχων που επιτρέπουν την ανίχνευση την αιτία του προβλήματος ασφάλειας.
Άμεση αναγνώριση προβλήματος, άμεσο εντοπισμό της παρτίδας των προβληματικών προϊόντων, και αποδοτική ανάκληση των προϊόντων που πραγματικά έχουν επηρεαστεί από το πρόβλημα.
Άμεση αναγνώριση προβλήματος, άμεσο εντοπισμό της παρτίδας των προβληματικών προϊόντων, και αποδοτική ανάκληση των προϊόντων που πραγματικά έχουν επηρεαστεί από το πρόβλημα.
ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΕΡΓΟΥ
Ανάπτυξη ολιστικής διαδικασίας ιχνηλασιμότητας και υποστήριξης της διακίνησης φρέσκων λαχανικών στις διεθνείς αγορές με σκοπό την συστηματοποίηση των βημάτων ιχνηλάτησης ολόκληρης της εφοδιαστικής αλυσίδας μέχρι το ράφι και της διευκόλυνσης των B2B διαδικασιών.
Ανάπτυξη ολιστικής διαδικασίας ιχνηλασιμότητας και υποστήριξης της διακίνησης φρέσκων λαχανικών στις διεθνείς αγορές με σκοπό την συστηματοποίηση των βημάτων ιχνηλάτησης ολόκληρης της εφοδιαστικής αλυσίδας μέχρι το ράφι και της διευκόλυνσης των B2B διαδικασιών.
ΣΥΝΤΟΝΙΣΤΗΣ ΦΟΡΕΑΣ
Ergoplanning ΕΠΕ
Καρατάσου 7, Θεσσαλονίκη
Τηλέφωνο: 2310 544 224
Email : info@ergoplanning.gr
Ergoplanning ΕΠΕ
Καρατάσου 7, Θεσσαλονίκη
Τηλέφωνο: 2310 544 224
Email : info@ergoplanning.gr
